+7(495) 419-13-57

Москва, 2-ой котляковский переулок д.1 стр. 97

Консервы оптом

Сюрстремминг, что это и как есть

купить сайру оптомВ России стремительно набирает популярность новая забава: наши сограждане пробуют очень специфические консервы, под названием сюрстремминг. Это шведское изобретение, которое имеет очень длинную и интересную историю, но поражает даже не этим, а тем, насколько необычным образом они приготовлены. Конечно, наши партнеры, которые приходят к нам, чтобы купить оптом сайру, кильку или шпроты, заказывать этот продукт вряд ли будут. Да и сами мы не стали бы продавать его, ведь в России такой продукт, скорее всего, был бы запрещен к производству и тем более обороту.

Сюрстремминг – это консервированная квашеная сельдь. Да, именно квашеная, не соленая. То есть рыба в буквальном смысле бродит на открытом воздухе, а затем запирается в банки, где она продолжает бродить дальше. Получили изначально сюрстремминг из-за нарушения технологии, а именно из-за слишком малого количества соли в консервах. По какой-то неведомой причине, шведам результат пришелся по вкусу и его стали готовить как деликатес.

Что вам обязательно нужно знать о сюрстремминге:

- Это продукт с очень, очень-очень, очень-очень-очень резким и очень неприятным запахом. Настолько неприятным, что может вызвать с непривычки рвотный рефлекс. Поэтому ни в коем случае не пытайтесь понюхать свежеоткрытую банку.

- По этой же причине, если вы никогда в жизни не пробовали эти консервы, то лучше первую пробу проведите на открытом воздухе. Помещение мгновенно наполнится запахом, который может оказаться непросто выветрить.

- Поскольку брожение происходит все время после изготовления, внутри банки накапливается давление. Если открыть ее обычным способом, то это давление вытолкнет наружу сок, который, как вы уже догадались, очень дурно пахнет. Поэтому открывайте банку в пакете или ведре с водой.

И напоминаем, что деликатесы – это замечательно, но есть подобные вещи нужно очень осторожно, и отдавать предпочтение стоит здоровым продуктам.

Вернуться к новостям

Поделиться:

Обратная связь